采摘季开始！真正的法国国民瓜果，数10种高大上吃法，你也可以学起来！

超市价格：1kg差不多22欧(170元)

新鲜覆盆子采摘后两个小时必须上餐桌。所以不在产地或肯出“天价”，就没有“口福”。德国、法国、匈牙利、波兰、俄罗斯的平民和贵族，多有在庭院中载几十颗覆盆子的习惯，即可解馋，又是款待亲友的最佳。对于欧美大多数百姓，即使消费速冻的覆盆子，也是要咬咬牙的。

／功效／

覆盆子应该是很多女性大爱的水果之一，他的营养价值比苹果和葡萄还有高的不仅含有钙，镁，锌及多种维生素，富含的酮元素还能抗衰老，具有美容养颜的功效。还有很多女性保健品也是提取了覆盆子的精华，对防止宫颈癌、乳腺癌和胰腺癌等多种疾病有非常好的防御作用！同时，如果能治疗眼科疾病，抗衰老，美容养颜，还可以补肾！

你在法国会经常看到老头老太太买一小盒覆盆子作为饭后零食。

／吃法做法／

除了直接品尝新鲜可口的覆盆子之外，热爱甜品的法国人当然不能放过这个完美的甜品搭档，丝滑的奶油配上爽口的树莓，口感变得有层次。

进军法国各种知名甜点👇

覆盆子气泡冰饮菜谱：

做法：

拿一干净杯子，放入覆盆子颗粒果酱和白桃颗粒果酱，再放入冰块（冰块中间可放入喜欢的水果粒）最后加入七喜雪碧，冰饮就完成了，也可以加上几片薄荷叶。

覆盆子气泡酒：

还可以放香槟里！这种形式很讨喜，既好看又有仪式感，哈哈。记得头一次这样喝，还是去法国朋友家做客。分享给你们

- 蓝莓Myrtille-

蓝莓是生长在地球上的最古老的水果之一。北美，欧洲，中国都有！

在法国主要种植区位于Loire Valley、西南部和Rhône-Alpes。法国的产季从六月到九月。

其他季节的时候，蓝莓是从南半球进口的。在法国市场，野生蓝莓和栽培蓝莓有着很大的区别。

／功效／

1964年，法国和意大利的科学家证明了蓝莓对眼睛疾病起到的作用，并想到了要将它当成医药品来利用。1967年，意大利开发了“医药品第一号”，这是蓝莓开发过程中值得纪念的里程碑，这种二十几年前开发的药物，是以蓝莓为材料的古老医药品，目前仍然广泛适用于眼疾的治疗和预防。我在法国看到很多保健品，治疗白内障，青光眼等都是用蓝莓作主要成分的。

（可榨汁喝）

不仅如此！蓝莓还有抗氧化，降低胆固醇和延缓神经衰老的功效呢！是老少，孕妇皆宜的一种水果。蓝莓在法国卖的也比较贵，现在这个国内各大超市也蛮普及的了。

／吃法做法／

小tips:蓝莓不好清洗，先用清水浸泡8分钟。加入盐水，然后用手多搅动几回，再换水清洗便可。

晒干吃

甜品👇

自制蓝莓果酱：

做法：

蓝莓洗静沥水，倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加入水，挤入一个柠檬的汁，用中火煮开,转小火加入麦牙糖慢慢熬煮，熬煮时需用木勺或不锈钢勺不停搅拌，等麦芽糖完全溶化后加入细砂糖继续熬者至酱汁呈粘稠即可。(验证方法是取一两滴果酱滴入冷水，如果果酱不散且很快下沉即可装罐)

⭐️存放果酱的容器以玻璃瓶最佳，容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

-樱桃Cerise-

法国人民还喜欢耕种各种樱桃树，更喜欢吃各种樱桃。销量第一的樱桃叫做Burlat。全法每年产50000多吨樱桃，有将近一半的樱桃都是Burlat。

Burlat的颜色叫做rougeà pourpre。中文叫做车厘子。Burlat是樱桃，车厘子是普通樱桃一员。红到发黑的红，好想吃👇

应季的Burlat法国均价3.4元（欧的元）/公斤，大约24元（人民的币）/公斤， 12元/斤的车厘子法国人民表示还是吃的起的。

在法国，樱桃主要产自冯杜山到卢瓦尔河谷之间的地区。春末夏初，萨米脱、先锋等各品种的樱桃都已上市。最早熟的樱桃品种5月底就已上市，最晚熟的品种在6月底上市。也就是说，樱桃是夏季的最佳水果，也是年中时最早上市的水果。时节到了，坐等吃樱桃吧！！！

／功效／

樱桃的维C含量很高，每100克樱桃含有15毫克维C，同时它还含有丰富的胡萝卜素。樱桃内含丰富的钾，有良好的利尿作用，其纤维还能够促进肠胃蠕动。此外，其内含的抗氧化多酚能够防止细胞发生病变，从而预防癌症、心血管疾病等疾病。

但是，想要控制身体糖分的人最好不吃樱桃。樱桃含糖量非常高。比起其他红色水果，它的卡路里更高。

／吃法做法／

每一种樱桃都有自己的特色，有的品种较酸，有的品种较甜。无论是把樱桃做成馅饼、水果蛋糕、果酱还是水果沙拉，都是美味可口的甜食。

此外，樱桃还可以“咸吃”，法国人常把樱桃作为鸭肉、猪肉、牛肉和野味菜肴的配菜或是制成酱料。

樱桃肉：

做法：

1. 猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。

2. 将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。

3. 起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。

4. 待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。

5. 热锅热油，放入120g番茄酱，中火煸炒出红油后，加入2勺糖，半勺盐和1勺醋，再倒入少许淀粉水（淀粉和水1:5）勾芡。

6. 转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。撒上葱花，樱桃肉完成！

🍋

- 柠檬 Citron-

每年的2月是法国柠檬节，在法国小镇芒顿（Menton）举行，因盛产柠檬而出名，节日期间人们用各种形式来庆祝柠檬的丰收。法国人对柠檬的热情，每年年均吸引50w人来参加。

感叹下这里得天独厚的地理和气候条件。芒顿小镇每年拥有300多天的和煦光照，当地居民一年四季都可以享受到云淡风轻的蓝天，由于温暖舒适的田园环境，芒顿小镇几乎成为植物生长的天堂，在街角小巷随处可以看到锦簇鲜花、绿树成荫的柠檬树。

耗费大概150多吨柠檬和橙子来做这件事….150多吨…得有多酸啊…

普通法国超市的柠檬价格在1-2欧一袋子，就算是有机的柠檬也不贵。中国现在也很便宜。

／功效／

在营养成分方面，柠檬中维生素C含量最为丰富，维生素C可以增强人体免疫力，以及起到有效的杀菌消炎作用，此外，对女生来说，在保持皮肤弹性以及抗衰老等方面都起到了一定的作用，还有美白祛斑等功效。还有更重要的一点，法国人用它来做减肥，减肥，减肥！！！

／吃法做法／

柠檬的用途和做法真的很广泛，用于甜品，食物当中。柠檬味的马卡龙好像没有那么腻了。

柠檬&糖可丽饼

做法：

1. 将面粉，糖和盐在搅拌碗中搅拌均匀。将鸡蛋打入大杯中，加入牛奶和香草，一起搅拌至平滑（或使用浸泡搅拌器）。将牛奶加入面粉中搅拌至没有残留的块状物。

2. 让面糊休息15分钟。这使面粉颗粒膨胀并结合。

3. 在煎锅或绉锅中加热1茶匙黄油，最好不粘。用1汤匙面糊制作测试煎饼。如有必要，加入牛奶稀释。

4. 使用四分之一杯量杯，煮薄饼直到设置，但不是棕色。翻转几秒钟，然后取出到托盘或盘子上。将黄油加入锅中并重复。

5. 撒上糖和柠檬汁即可。

Tartelettes au citron ,🍋蛋挞，法国名小吃。

有中国网友扒出来，还可以自己种柠檬树哦！

🥑

－ 牛油果 Avocat－

牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿，如今更是全球料理界的明星食材。这个在中国人餐桌上还不那么常见的水果，对女性益处多多。甚少洗手作羹汤的刘嘉玲，在参加某档节目时，也在现场尝试学做牛油果三明治，牛油果也在逐渐成为爱美女性的宠儿。

轻松判断生熟呢？👇

牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素！生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。

／功效／

牛油果因其营养物质丰富，被载入吉尼斯世界纪录。牛油果是很好的营养食物，确实含有很多的脂肪，也是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，但是，它所含的脂肪是不饱和的脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。法国老太太长寿的秘密。也多归功于牛油果的出现。

但是得适量吃，不是说吃了牛油果就能减肥，代替那些高热量的食物是不错的选择。

／吃法做法／

牛油果焗蛋

牛油果土司

牛油果意面

自制完美的鳄梨酱：

做法：

1. 用叉子粗略地捣碎鳄梨。（不要过分！鳄梨酱应该有点粗糙。）

2. 加入盐，柠檬汁, 酸橙汁中的酸将为鳄梨的丰富提供一些平衡，并有助于延缓鳄梨变褐。

3. 加入切碎的洋葱，香菜，黑胡椒.

4. 盖上塑料并冷藏以便存放（空气中的氧气会导致氧化，使鳄梨酱变成棕色。）

End.

1. 小伙伴们，4月12日咱们不是做了一次巴黎好吃小食店PK嘛？霸王餐和送饮料免费送的活动还在继续呢，错过的戳→巴黎最好吃的中餐，原来都隐藏在这儿！（第二弹）

2. 有热心网友Lily唐后台发来照片，说法国水果街边卖的很有仪式感。摆盘很特别，以下照片为实拍，你来感受一下。要是照营销角度来说，这叫跨界合作！（菜+水果+香料+调味品）。国内菜市场叔叔阿姨，可以学习起来~~嘎嘎

3.送你一张法国蒙日药房优惠券，号称全法会实惠药妆店。华人出示可以打9折，游客可以退税高达15%。当场可退。 （详情可咨询小助手微信：994536238）

你们最喜欢吃哪个水果？

你还可以查看

▼

点个🌸返回搜狐，查看更多