大部分人的葡萄都没洗干净,怎么洗葡萄才更彻底?运用3个妙招
水中加一勺盐、半勺淀粉搅匀
葡萄浸泡5分钟(杀菌软化污垢)
戴上一次性手套轻轻揉搓梗部
换清水漂洗两次
盐水的渗透压会让脏东西自动跑出来,淀粉则负责带走油脂类残留。上次邻居阿姨尝了我这样洗的巨峰葡萄,惊讶地说:"这葡萄甜度起码涨了三分!"其实啊,是彻底洗净后,原本被果粉掩盖的香甜完全释放啦~
第三招:气泡水SPA,给葡萄来个深度清洁
没想到吧?喝剩的苏打水还能这么用!气泡水的弱碱性可以分解农残,碳酸气泡还能钻进葡萄蒂缝隙清洁:
葡萄平铺在洗菜篮里
直接倒入无糖气泡水浸泡3分钟
不用搓洗,静待气泡"滋滋"工作
最后用凉白开冲一遍
这个方法洗出来的脆皮红提特别绝,果蒂部位绿得发亮,果肉紧实不软烂。我家小朋友现在抢着帮我洗葡萄,就爱看气泡呲呲冒的样子~
避坑指南:这些错误方法快扔掉
揪粒洗:葡萄破口会进水,甜度直线下降
洗洁精泡:化学残留比果粉可怕十倍
长时间浸泡:超过10分钟果肉就开始吸水膨胀
记住啦:葡萄要吃之前再洗!洗完晾干水分冷藏,能多保鲜两天。上次同事抱怨葡萄第二天就馊了,一问才知道她居然提前三天全洗好了...
小贴士:不同品种的清洗重点
皮薄品种(晴王、玫瑰香):优先用面粉大法
带绒毛(夏黑):食盐淀粉法去绒毛效果佳
梗部发黑(巨峰):气泡水SPA拯救卖相
水果店老板偷偷告诉我,梗部鲜绿的葡萄通常更新鲜,下次挑葡萄记得重点看这个部位哦!
三个方法都试过的朋友举手!你平时洗葡萄最爱用哪一招呢?评论区等你来Battle~返回搜狐,查看更多